Resep Dan Cara Memasak: Chesse Muffin Mudah No Mixer

Chesse Muffin mudah no mixer

Resep diadopsi dari blognya teh Ricke Ordinary Kitchen Vanilla Chococips, diganti chococipsnya dgn keju cheddar parut. Enakkk bgt maa syaa Allah, wangi vanila banget. Manisnya jg pas.

Bahan-bahan

5 orang

1. 200 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
2. 1 sdm baking powder
3. 1/2 sdt baking soda (optional, aku tambahin ini biar lebih mengembang muffinnya)
4. 125 gram gula pasir (lebih bagus lagi pake gula pasir yg halus/gula kastor)
5. 100 gram margarin, lelehkan (aku pake butter biar lebih yummiiiee…)
6. 1/4 sdt essense vanilla/pasta vanilla
7. 1 butir telur, kocok lepas
8. 150 ml susu cair tawar
9. Topping
10. 50 gram chocochips (bisa diganti kismis, keju, etc sesuai selera)

Langkah

1. Campur bahan kering: tepung terigu, gula pasir, baking powder dan baking soda. Aduk rata dalam wadah agak besar.

   

2. Dalam wadah lain campur bahan basah: margarin/butter leleh, essence vanilla, telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran bahan kering tadi (campuran terigu).

3. Aduk rata dg whisker atau spatula karet dalam beberapa kali adukan saja. Cukup sampai campuran tepungnya moist dan adonan bertekstur ‘lumpy’ (kayak lumpur).

4. Tuang ke paper cup muffin (aku pakai bluder cup) setinggi ½ cup saja karena adonan akan mengembang. Taburi atasnya dg sisa chocochips.

5. Oven hingga matang kekuningan, sekitar 20-30 menit (tergantung kondisi oven).

6. Lebih lezat disajikan hangat.

Bagikan Artikel ini